Estrogonofe de cogumelos
30 minutos 4Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola roxa cortada em cubos
- 2 dentes de alho espremidos
- 500 g de cogumelos variados (shiitake, shimeji, portobelo e champignons)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de catchup
- 400 ml de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em água fria
- 100 g de creme de leite
- ½ xícara (chá) de iogurte desnatado
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- Arroz branco para acompanhar
- Batata palha