Rogan Ghost (cozido de cordeiro)
60 minutos 2
Ingredientes
- 300 g de pernil de cordeiro (limpo e sem osso)
- 2 ramas grandes de canela
- 10 cravos
- 2 anis estrelado
- 1 colher (chá) de curcuma em pó
- 1 colher (chá) de coentro em pó
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 colher (chá) de páprica doce
- Pimenta preta a gosto
- 4 sementes de cardamomo
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena
- 2 colheres (sopa) de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de gengibre
- 100 g de polpa de tomate
- 100ml de iorgurte natural
