Lombo temperado
60 minutos 12
Ingredientes
- 1 peça de lombo (1,5 kg)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 tablete de caldo de carne
- Água, o suficiente para o cozimento
- 3 colheres (sopa) de alcaparras
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada a gosto
- Azeitona verde a gosto para decorar
