Polenta na pressão com cogumelos
Pá-Pum Até 4 porçõesE se o jantar hoje fosse muito rápido de preparar, muito saboroso e ainda por cima cheio de charme. E se for sem carne? É polenta em versão a jato com cogumelos refogados.
Ingredientes
PARA A POLENTA
- 2 xícaras (chá) de sêmola de milho (fubá para polenta)
- 1,750 litro de água
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (chá) de sal
PARA OS COGUMELOS
- 200 g de cogumelos-de-paris limpos
- 200 g de cogumelos shiitake limpos
- 2 dentes de alho picados fino
- 3 colheres (sopa) de azeite
- salsinha picada grosseiramente a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto