Cachorro-quente nordestino
3 horas 12
Ingredientes
- 300g de alcatra bem limpa e moída duas vezes
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
- ½ pimentão verde cortado em cubinhos
- ½ pimenta dedo-de-moça sem sementes e picadinha
- 30g de azeitonas sem sementes cortadas em pedacinhos
- 3 ovos caipiras cozidos e esfacelados
- 100ml de tomates em lata passado na peneira
- 20g de queijo parmigiano regiano ralado (pode ser parmesão)
- 20ml de azeite de oliva extravirgem
- Sal a gosto
- 12 pães franceses bem frescos
