Frango assado com laranja e alecrim
Até 2h Até 6 porções
O segredo para um frango assado beeem suculento está no soro. São só 30 minutos imerso em água com sal e açúcar antes de ganhar uma camada caprichada de sabor com manteiga temperada e ir para o forno.
Ingredientes
PARA O SORO
- 1 frango inteiro, com pele, de cerca de 2 kg
- 1/2 xícara (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Compre o que você precisa
PARA ASSAR
- 50 g de manteiga em ponto pomada
- 1 1/2 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1/4 de xícara (chá) de vinho branco
- caldo de 1 laranja-baía (cerca de 1/2 xícara)
- 4 ramos de alecrim
- 2 laranjas-baía
- 2 cabeças de alho inteiras
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
