Gelatina de vinho branco com especiarias
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Vintage e surpreendente, essa gelatina tem aquele sabor misterioso de especiarias combinadas que vira brincadeira à mesa: quem acerta o que vai na receita? Com creme inglês e compota de kinkan, é um jeito chique de encerrar a refeição.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de vinho branco (750 ml)
- 3 colheres (sopa) de sementes de erva-doce (ou 8 saquinhos de chá de erva-doce)
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor (36 g)
- 6 cravos-da-índia
- 4 ramas de canela
- 5 anis-estrelados
- creme inglês para servir
- compota de laranja kinkan a gosto para servir
