Polvo ao vinagrete
Pá-Pum Até 6 porções
Técnica fácil para cozinhar o polvo – e evitar a frustração da carne borrachuda. Se der, prepare de véspera. Quanto mais tempo o preparo fica apurando os sabores na geladeira, mais gostoso ele fica.
Ingredientes
- 1 polvo limpo (cerca de 1 kg)
- 1 cebola roxa
- 3 cebolas
- 2 tomates
- 3 folhas de louro
- 5 ramos de salsinha
- raspas de 1 limão-siciliano
- 1/3 de xícara (chá) de azeite
- 7 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- sal a gosto
