Tagine rápida de legumes
Pá-Pum Até 4 porções
Prato principal sem carne e com escala em Marrakesh. Para melhorar, é preparo rápido, daqueles que encaixam fácil em dia de semana. O jantar de hoje é em Marrocos, fechou?
Ingredientes
- 1/2 couve-flor
- 1 abobrinha
- 1/4 de abóbora japonesa (200 g)
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 colher (chá) de semente de coentro
- 1/2 colher (chá) de cominho
- 1/2 colher (chá) de cúrcuma
- 1 folha de louro
- 1 rama de canela
- 2 colheres (chá) de mel
- azeite a gosto
- sal a gosto
- folhas de coentro a gosto para servir
