Lagarto ao vinho com batatas rústicas
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de vinho tinto
- 1 colher de sopa de sal
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- 1/2 pimentão verde sem sementes picado
- 1 cenoura média picada
- 1,8 kg de lagarto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 e 1/2 xícara de chá de água fervente
- 8 a 10 batatas bolinha
