Salada picante de mamão com broto de feijão e amendoim
Pá-Pum Até 4 porções
Inspirada nos sabores tailandeses, essa salada combina a textura cremosa do mamão com o crocante das folhas de alface, do broto de feijão e do amendoim. Refrescante, picante e adocicada, é boa ideia para incluir a fruta na refeição.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de mamão formosa cortado em cubos
- 1 1/3 de xícara (chá) de broto de feijão (moyashi)
- 2 maços de alface-romana baby
- caldo de 2 limões
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 5 ramos de coentro
- 1/4 de xícara (chá) de azeite
- 1/2 colher (chá) de sal
- amendoim torrado sem sal picado a gosto
