Nhoque de abóbora
Até 2h Até 6 porções
A abóbora empresta sua cremosidade ao nhoque, que ainda por cima fica com uma cor linda. Mas essas vantagens têm seu preço: por ser mais úmida, ela exige alguns cuidados no preparo para evitar a adição de farinha em excesso. Siga a receita com atenção que vai dar certo e ficar uma delícia. Aí você escolhe se vai servir com molho de tomate, com manteiga e sálvia, com bechamel e gorgonzola...
Ingredientes
- 500 g de abóbora japonesa descascada e cortada (cerca de 1/4 de abóbora grande)
- 1 batata grande (cerca de 200 g)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- noz-moscada ralada na hora a gosto
