Batata assada no micro-ondas com conserva de cogumelo
Pá-Pum Até 2 porçõesUma refeição rápida e incrível. A combinação de sabores é matadora: cogumelos, queijo de iogurte e crocante de bacon transformam a batata assada num jantar especial. Fica ainda mais prático se você preparar os recheios com antecedência. Perfeito para deixar no jeito para os dias corridos.
Ingredientes
PARA A CONSERVA DE COGUMELOS
- 200 g de cogumelos shimeji brancos
- 1 dente de alho
- caldo de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 3 talos de cebolinha
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
PARA AS BATATAS
- 2 batatas médias
- 4 colheres (sopa) de queijo de iogurte caseiro
- 2 fatias de bacon
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto