Salada italiana de grão-de-bico
Pá-Pum Até 4 porções
O pimentão passa pela frigideira para ficar mais adocicado, menos atrevido. Sementes de erva-doce, balsâmico, tomate e parmesão em lascas dão uma atmosfera italiana à salada de grão-de-bico. Uma opção fresquinha para resolver qualquer almoço ou jantar.
Ingredientes
- 1 caixa de grão-de-bico (ou 1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido)
- 1/2 pimentão vermelho
- 10 tomates-cereja
- 1/4 de colher (chá) de semente de erva-doce
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- lascas de queijo parmesão a gosto
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
- folhas de manjericão a gosto para servir
