Risoto de espinafre
30 min 4
Ingredientes
- 1 pedaço de alga kombu (10 cm)
- 1 litro de água
- meia colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- Folhas e talos mais tenros de 1 maço de espinafre
- 1 cebola pequena picada (100 g)
- meia xícara (chá) de arroz tipo carnaroli ou arbóreo
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 100 g de queijo de coalho cortado em cubinhos
