Risoto de camarão
60 min 2
Ingredientes
- 300 gramas de camarão limpo
- 1 xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ½ unidade pequena de cebola picada
- 1 xícara de arroz arbóreo ou parboilizado
- 3 xícaras de caldo de legumes fervente
- 1 colher de sopa de manteiga gelada
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de raspas de limão siciliano
- 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano
- Salsinha picada para polvilhar no final
