Ratatouille Nordestino
Ingredientes
- 300g de Jerimum em cubos
- 300g de batata doce em cubos
- 150g de beterraba em cubos
- 04 bananas da terra em rodelas largas
- 02 xícaras de abacaxi em cubos
- 200g de maxixe cortado ao meio
- 15 quiabos inteiros sem as cabeças
- 100g de vargem inteiras
- 01 pimentão verdes em tiras
- 01 pimentão vermelho em tiras
- 01 pimentão amarelo em tiras
- 02 cebola roxas em pétalas
- 20 tomatinhos cereja inteiros
- 04 ramos de alecrim
- 04 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta moída a gosto
- Pimenta Rosa a gosto
- 500ml de azeite
- 50ml de vinagre de maçã
