Orecchiette caseiro
Até 2h Até 4 porções
Uma receita ou um programa de fim de semana? Ambos! O orecchiette caseiro é para curtir, tirar foto do processo, postar, tirar foto do prato pronto, postar também… A massa é moldada à mão, como se faz na Puglia, região sul da Itália. E vai para a mesa muito bem acompanhada com molho de tomate.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de semolina de trigo durum (320 g)
- 2/3 de xícara (chá) de água morna (160 ml)
- sal para cozinhar a massa
- semolina a gosto para polvilhar
