Rodelas de abobrinha crocantes com parmesão
Até 1h Até 4 porções
Uma casquinha crocante e dourada envolve as rodelas de abobrinha, bem macias. A melhor parte: é sem fritura. Antes de sair correndo para já preaquecer o forno, um conselho: não deixe de preparar a tapenade para acompanhar!
Ingredientes
para a abobrinha
- 2 abobrinhas
- 2/3 de xícara (chá) de farinha panko
- 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
- azeite a gosto
- 1/4 de colher (chá) de páprica doce
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
para a tapenade
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
- 2 colheres (sopa) de azeite
- raspas de 1 limão
- 2 ramos de manjericão
- 1 pitada de sal
