Ceviche de caju
Até 2h Até 4 porções
Não dá para ficar mais tropical do que isso: cubos de caju são a estrela desse ceviche preparado com leite de castanha-do-pará. É surpreendente, você precisa experimentar.
Ingredientes
Para o leite de tigre de castanha
- 1/4 de xícara (chá) de castanha-do-pará
- 1/2 xícara (chá) de água
Para o ceviche
- 1/2 chuchu (cerca de 1 xícara (chá) cortado em cubos)
- 4 cajus pequenos (cerca de 2 ? xícara (chá) em cubos)
- 1 cebola roxa
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 2 ramos de coentro
- 1/3 de xícara (chá) de leite de castanha-do-pará
- 3 colheres (sopa) de caldo de limão
- sal a gosto
