Café turco
Pá-Pum Até 4 porçõesAlguns truques garantem que este preparo tradicional saia sem erro: o pó tem de ser moído bem fininho, quase como um talco, e fervido com a água. Na hora de servir, a xícara deve ser inclinada e você precisa esperar uns minutinhos para que a mistura possa decantar. O cardamomo é opcional, mas deixa o café cheio de graça.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de café moído bem fino (12 g)
- 1 baga de cardamomo (sementes batidas no pilão; opcional)