Lombo braseado com laranja e alecrim
Até 1h Até 4 porções
Prepare esta receita e, de quebra, aprenda quatro técnicas para se aperfeiçoar na cozinha. Cortar medalhões perfeitos? Check! Molho saboroso com poucos ingredientes? Sim. Construir uma base de sabor? Opa! Método de cozimento para o lombo não ressecar? Tem também. E você pode se exibir com todas elas ao levar à mesa os medalhões úmidos, que ficam espetaculares com as rodelas de laranja douradas e o molho perfumado de alecrim.
Ingredientes
- 600 g de lombo de porco em peça
- 3 dentes de alho
- 2 laranjas-baía
- 1 xícara (chá) de água
- 4 ramos de alecrim
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
