Bacalhau no forno
60 minutos 6
Ingredientes
- 1,5 kg de lombo de bacalhau demolhado por 24 a 48 horas, na geladeira, trocando a água três vezes ao dia
- 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 6 batatas sem pele, cortadas em rodelas de 1 cm de espessura, ligeiramente aferventadas
- 8 tomates italianos, maduros, cortados em rodelas
- 1 maço de couve, sem o talo mais duro
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas portuguesas
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 500 ml de azeite
