Sobrecoxa de frango ao molho de vinho branco
40 minutos 4
Ingredientes
- 1 sobrecoxa de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída a gosto
- 20 g de farinha de trigo
- 10 g de manteiga clarificada
- 10 g de cebola pérola em brunoise
- 30 ml de vinho branco seco
- 5 ml de suco de limão tahiti
- 50 ml de fundo claro de ave
- 30 g de manteiga integral sem sal gelada
- Raspas de limão tahiti a gosto
