Risoto na cachaça com carne seca, banana-da-terra grelhada e couve
30 minutos mais dessalga da carne 4Ingredientes
- 7 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de melado
- 4 bananas (da terra) maduras, mas firmes, em rodelas de 1 cm de espessura
- 400g de carne seca cozida e desfiada
- 1 xícara (chá) de cachaça envelhecida (sugestão: Cambraia)
- 1 cebola média picada
- 2 xícaras (chá) de arroz italiano para risoto
- 6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente, aproximadamente
- 200 g de couve cortada em tirinhas
- 200 g de queijo meia cura ralado grosso
- Sal