Espaguete à carbonara
20 minutos 4Ingredientes
- 1 colher (sopa) de gordura de porco
- 120 g de guanciale defumada (ou pancetta) em tiras
- 3 gemas frescas em temperatura ambiente
- 6 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
- 400 g de massa tipo espaguete
- Sal e pimenta a gosto