Arroz de porco com especiarias, abacaxi caramelado e cebolas crocantes
30 minutos 2 porçõesIngredientes
- 200 g pernil assado cortado em fatias finas
- 1 xícara (chá) do caldo do assado do pernil que fica no tabuleiro
- 200 g de arroz basmati cozido (pode ser o tipo agulhinha)
- 1 colher (sobremesa) rasa de pimenta dedo-de-moça picada
- 1 colher (chá) de gengibre picado
- 1 colher (café) de cardamomo em pó
- 1 colher (sobremesa) de coentro fresco picado
- ½ abacaxi cortado em cubos grandes
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 cebolas
- Farinha de trigo quanto baste
- Óleo de girassol quanto baste
- Sal a gosto