Bacalhau assado com batatas, tomate e vinho
60 minutos 6
Ingredientes
- ½ kg de lombo de bacalhau demolhado por 24 a 48 horas, na geladeira trocando a água várias vezes ao dia
- 1 kg de batatas médias, sem casca, cortadas em rodelas ou batata bolinha cozidas no vapor al dente
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 200 g de tomate-cereja ou grape cortados ao meio
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora ou calabresa a gosto
- Azeite a gosto
- Galhos de tomilho para decorar
