Nhoque de ora-pro-nobis
Ingredientes
- 1 kg de ricota fresca
- 2 batatas grandes cozidas, espremidas e frias
- 2 xícaras (chá) de ora-pro-nobis fervida e picada na faca
- 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 300g de mozarela de búfala cerejinha