Tartar de carne com trigo tostado e coalhada
20 minutos 1
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de trigo para quibe
- 1 colher (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de folhas de hortelã
- 5 folhas de espinafre
- 1 colher (sopa) de manjericão
- 1 colher (sopa) de salsinha
- Suco de ½ limão siciliano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de coalhada seca (ou iogurte natural)
- 150g de filé mignon picado fino
- Noz moscada a gosto
- ½ colher (café) de cominho em pó
- 1 colher (sopa) de ciboulette picada
