Escalope de filé com molho de mostarda
30 minutos 4
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 8 escalopes de filé mignon
- Sal granulado e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 maçãs verdes pequenas, cortadas ao meio
- Suco de ½ limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 4 colheres (sopa) de mostarda tipo ancienne (com os grãos)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
