Steak tartar
20 minutos 1
Ingredientes
- 320g de coxão mole, patinho ou filé-mignon (bem limpo);
- 1 gema de ovo;
- 2 colheres (chá) de alcaparra picada;
- 2 colheres (chá) de cebola roxa bem picada;
- 2 colheres (chá) de pepino em conserva bem picado;
- 2 colheres (chá) de molho Inglês;
- 2 colheres (chá) de mostarda Dijon;
- Algumas gotas de tabasco (conforme preferir);
- 1 colher (sopa) rasa de maionese;
- 1 colher (chá) de salsinha picada;
- 2 colher (chá) de conhaque;
- 1 colher (sopa) de catchup;
- Sal e pimenta a gosto
