Escondidinho de Mandioquinha
40min 6 porções
Ingredientes
- 500 g de mandioquinha
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- ½ xícara de leite
- Noz-moscada
- Sal a gosto
Recheio
- 1 peito de frango grande (600 a 700 g)
- 1 alho poró em fatias finas
- ¼ de xícara (chá) de champignon fatiado
- 1 caldo de frango (usei Knorr Vitalie)
- ½ lata de molho de tomate
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- 3 colheres (sopa) cheias de requeijão
- 100 g de mussarela ralada ou em fatias
