Risoto Milanês

30min 2 porções

Ingredientes

Receita para 2 pessoas
200 g de arroz arbóreo ou carnaroli (próprio para risoto)
1 litro de caldo de galinha (se possível faça o próprio caldo, caso contrário pode dissolver 2 cubos de caldo de galinha em 1 litro de água fervente)
50 ml de vinho branco seco de boa qualidade (não use vinho de má qualidade, correndo o risco de estragar sua receita)
1 cebola pequena em cubinhos bem pequenos
40 g de manteiga
2 colheres de queijo parmesão ralado na hora
1 pitada de açafrão em pó