Risoto de Linguiça Mineira com Canela
4 porções
Prato típico italiano com um toque mineiro. Apaixonante!
Ingredientes
- 400g de arroz para risotto (carnaroli, arborio ou vialoni)
- 1 cebola média bem picada
- azeite ou manteiga para refogar
- 1 copo de vinho branco
- caldo de frango carne ou peixe
- 500g de lingüiça fina de pernil fresca ou defumada
- 2 pedaços de canela em pau ou 2 cs de canela em pó.
- 1 ramo de alecrim
- 4 cs queijo canastra curado ralado
- 2 cs manteiga sem sal gelada para finalizar
