Risoto de queijo na pressão
Pá-Pum Até 4 porções
Recebeu uma visita inesperada? Surpreenda os convidados e ganhe tempo na cozinha. Com esta receita você prepara o risoto e o caldo ao mesmo tempo, e o melhor: na panela de pressão!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz para risoto
- 1 filé de peito de frango (opcional)
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 talo de salsão
- 1/2 xícara (chá) de caldo de laranja
- 1 litro de água
- 1 folha de louro
- 2 cravos-da-índia
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de queijo de cabra tipo chevrotin (ou outro queijo firme)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- sal a gosto
