Como fazer risoto na panela de pressão com abóbora assada

1h 4
Como fazer risoto na panela de pressão com abóbora assada

Rita Lobo faz um risoto de abóbora que fica pronto em 3 minutos!

Ingredientes

Para a abóbora assada:

  • 600 g de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos
  • ½ maço de sálvia
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Para o risoto

  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 talo de salsão com as folhas
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 1 litro de água
  • 1 folha de louro
  • 2 cravos-da-índia
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • noz-moscada ralada na hora a gosto
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Categorias: Risotos

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