Risoto de camarão de Rivaldo Povoa
40 MIN 10 porções
Ingredientes
- 150 ml de azeite
- 10 dentes de alho picadinho
- 3 cebolas
- Açafrão a gosto
- 1 kg de arroz carnaroli ou arbóreo
- 1/2 garrafa de vinho branco seco
- 1 kg de camarão (ou mais, se preferir)
- 5 tomates picados
- 3 pacotes de queijo ralado
- 4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
- 4 caldos de camarão (ou legumes)
- Cheiro verde a gosto
- Manjericão a gosto
- Pimenta malagueta natural a gosto
