Risoto cremoso de camarão
20min 4 porções
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Ingredientes
- 500 g de camarão (limpo e sem casca)
- 1 xícara de chá de arroz arbóreo (típico para risoto)
- 1 litro de água fervente
- 2 cubos de caldo de camarão
- 200 ml de leite de coco (1 vidro pequeno)
- 1 colher de chá de cúrcuma (ajuda a colorir o risoto)
- Cebolinha picada a gosto
- 1 colher de sopa de coentro bem picadinho
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho moído
- 50 gramas de parmesão ralado
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Azeite o quanto baste
