Chef Chuck Hughes ensina a receita de caldo de vitela
1h30min
Perfeito para dar sabor de carne às receitas, caldo pode ser congelado
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo de canola (45 ml)
- 8 ossos de vitela com carne
- 1 cabeça de alho
- 17 xícaras (chá) de água (4,25L)
- 4 cenouras
- 3 cebolas
- 4 talos de aipo
- 2 alhos-porós grandes
- 4 ramos de tomilho fresco
- 4 ramos de alecrim fresco
- 4 ramos grandes de salsa fresca
- 1 colher (sopa) de massa de tomate (15 ml)
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos triturados (15 ml)
- Sal marinho
