Salada de quinoa com camarão, kani, manga e mix de folhas
Aprenda a fazer esta saborosa e rica salada
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de quinoa crua
- 2 xícaras (chá) de água (para cozinhar a quinoa)
- Sal (a gosto)
- 200g a 300g de camarões médios descascados e cozidos no vapor
- 10 folhas de rúcula
- 5 folhas de alface americana
- 1 unidade de alho-poró cortado em fita
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada ou coentro
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 50g de kani em tiras
- 1 manga cortada em tiras
- Suco de meio limão
- Pimenta-do-reino moída a gosto.
