Cordeiro com verduras e purê de azeitona preta
Veja como preparar este prato de cordeiro com verduras e purê de azeitonas pretas
Ingredientes
Cordeiro:
- 1 paleta de cordeiro
- 1kg de sal grosso
- 10g de curry
Molho:
- 1 cebola grande
- 2 cenouras
- 1 alho-poró
- 250ml de vinho branco
Guarnição:
- 100g couve-flor
- 100g de brócolis
- 100g de cogumelos variados
- 100g de cenoura
Purê de azeitonas pretas:
- 50g de azeitona preta (ou tipo calamata)
