Polenta de ragu calabresa
Ingredientes
Ragu de calabresa:
- 1kg de calabresa moída
- 2 cebolas
- 1 cenoura
- 100g de bacon
- 2 pimentas dedo-de-moça
- 50ml de azeite
- 100ml de vinho tinto
- 2 folhas de folha de louro
- 2 ramos de manjericão
- 500ml de passata de tomate
- 50g de parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de cream cheese
- 1 pitada de açúcar
- 200ml de caldo de galinha
Polenta mole:
- 250g de polenta
- 1,5L de água
- 250ml de leite
- 150ml de creme de leite
- 150g de manteiga
- 50g de parmesão
