Salada caesar com ostra empanada
10min 4
Receita de salada caesar com ostra empanada do chef Chuck Hughes
Ingredientes
Salada ceasar
- 3 fatias de bacon cortadas em cubos
- 2 corações de alface romana picados grosseiramente
- Queijo parmesão
Molho
- 1 gema de ovo
- 30ml ou 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
- 1 dente de alho moído
- 2 anchovas (opcional)
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 125ml ou 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- Suco de 1 limão
- 125ml ou 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Ostra empanada
- 12 ostras
- Farinha de trigo para o empanado
- Óleo para fritura
