Baião de dois: receita do Olivier Anquier
45min 6
Prato aproveita sobras de arroz e feijão e tem toque especial de carne seca de cordeiro
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos
- ½ xícara (chá) de manteiga de garrafa
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1 e ½ xícara (chá) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada (se possível, utilizar carne seca de cordeiro)
- 1 xícara (chá) de linguiça calabresa em cubos
- 2 xícaras (chá) de arroz já pronto
- 2 e ½ xícaras (chá) de feijão de corda ou fradinho cozido (reservar o caldo)
- 2 pimentas de cheiro/dedo-de-moça picadas
- 2 xícaras (chá) de queijo coalho em cubos
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
