Mocotó com feijão: receita completa tem dobradinha e carne de porco
2h 7
Rodrigo Hilbert e Miguel Tadeu ensinam a fazer o caldo de mocotó
Ingredientes
- 1 e 1/2kg de mocotó (pata do boi)
- 500g de bucho
- 200g de costelinha de porco
- 200g de lombinho de porco
- 1 pata de porco
- 500g de feijão branco
- 300g linguiça calabresa
- 300g de extrato de tomate
- 200g de azeitona preta
- 200g de azeitona verde
- 8 batatas
- 2 cenouras
- Sal
- 4 folhas de louro
- Limão
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão verde
- 1 tomate
- Cheiro-verde
- Coentro
