Leitão à pururuca com farofa de feijão
3h 4
Uma ótima opção para impressionar a família
Ingredientes
Leitão à pururuca:
- 1 pernil de leitão
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 talo de alho-poró em rodelas
- 1 talo de salsão em rodelas
- 4 dentes de alho
- 500ml vinho branco
- 1 ramo de tomilho
- Sal a gosto
- 800ml de óleo de milho
Farofa de feijão:
- 500g farinha de milho amarela flocada
- 200g feijão rosinha cozida al dente, sem caldo
- 2 tomates cortados em cubos, sem pele e sem semente
- 3 colher (sopa) de cebolinha cortada
- 1/2 cebola (picada)
- 1 dente de alho picado
- 100g de linguiça de porco defumada
- 100g de manteiga
