Pimentão recheado com grãos de trigo

Receita é sugestão para Dieta da Adequação, seguida pelo participante Paulo Roberto, do programa Perdas & Ganhos
Ingredientes
- 150g de trigo em grãos
- 4 pimentões vermelhos pequenos cortados longitudinal
- 50g de avelãs
- 50g de damasco
- 1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 3 colheres (sopa) iogurte natural
- Cebola pequena picada
- Sal