Escondidinho de carne moída do chef Claude Troisgros
1h45min 2
Prato leva batata gratinada com cream cheese. Surpreenda a família com esta receita de escondidinho!
Ingredientes
Purê de batata:
- 800g de batata (para 550g de purê)
- 200g de cream cheese Philadelphia
- 200ml de creme de leite fresco
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Carne:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher manteiga
- Tomilho e alecrim picados
- 1 colher (café) de curry Madras
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 400g de carne moída
- 1 colher (café) de farinha de trigo
- 200ml de molho de tomate
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do moinho a gosto
- 1 gema de ovo
