Tomates recheados com mousse de manjericão
A receita do Menu Confiança leva enguia defumada e alga marinha
Ingredientes
- '8 tomates cereja
- 40g de enguia defumada
- 20g de algas marinhas (alface-do-mar e nori)
- Folhas de manjericão frescas
- Azeite
- Sal
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Flores comestíveis
- 75g de creme de leite
- Gelatina em pó sem sabor
